Lait de graines de citrouille maison

Une boisson végétale onctueuse, préparée avec des graines de citrouille et une touche d’huile de chanvre.

Ingrédients

• 100 g de graines de citrouille

• 1 L d’eau fraîche

• Un filet de sirop d’érable, au goût

• ½ c. à thé d’huile de chanvre

Préparation

1. Faire tremper les graines de 2 heures à une nuit, au réfrigérateur.

2. Égoutter et jeter l’eau de trempage. Utiliser 1 litre d’eau fraîche pour la préparation.

3. Mixer avec les autres ingrédients jusqu’à une texture lisse.

4. Filtrer à l’étamine.

Réserver la pulpe pour l’ajouter à un smoothie, un pudding de chia ou un porridge d’avoine. Conserver au réfrigérateur.

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