Boules aux pois chiches, au beurre d’arachide et au chocolat

Une façon de cuisiner les pois chiches en version sucrée : des bouchées au beurre d’arachide, ponctuées de morceaux de chocolat noir.

Ingrédients

• 2 tasses de pois chiches cuits et égouttés

• ¾ à 1 tasse de beurre d’arachide

• ¼ tasse de sucre de coco ou de sucre turbinado

• 1 c. à soupe d’extrait de vanille

• 100 g de chocolat noir à 85 % ou de pépites de chocolat

• 1 c. à thé de poudre à pâte (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (environ 175 °C).

2. Mixer tous les ingrédients, sauf le chocolat, au robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter le chocolat et mixer quelques secondes.

4. Former des boules de 2,5 cm (1 po) et les disposer sur une plaque.

5. Cuire de 8 à 10 minutes.

Contient des arachides. Vérifier la liste des ingrédients du chocolat pour les autres allergènes.

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